Cukinijos lazanijos receptas

Ar dabar neturite grūdų, bet kartais norėtumėte, kad galėtumėte pasimėgauti makaronų patiekalu be insulino smaigalio ir plytų skrandyje “ jausmas? Mano vyras jau seniai prašė makaronų, o aš ketinau eksperimentuoti su geru lazanijos be grūdų receptu. Dėkojame skaitytojui Desiree už įkvėpimą!


Niekada nelabai mėgau makaronus, net kai valgėme grūdus, todėl, tiesą pasakius, į tai labai nesitikėjau! Aš netgi naudojau šaldytas cukinijas, kurias turėjome iš praėjusių metų sodo, todėl nebuvau tikra, kad tekstūra bus puiki … bet mano nuostabai, jis pasirodė puikus. Mano (ne italų) nuomone, tai buvo geriau nei įprasta lazanija! Net jei jūs neturite grūdų, tai yra paprastas būdas gauti papildomų daržovių valgio metu, ir tai tikrai buvo patvirtinta vaikams!

Cukinijos lazanija - be glitimo ir be grūdų4.2 iš 10 balsų

Cukinijos lazanijos receptas (be glitimo)

Vegetatyvinė be glitimo klasikinės lazanijos versija su cukinijomis, o ne makaronais. Skanaus ir sveiko! Pagrindinis patiekalas Italų paruošiamasis laikas 30 minučių Gaminimo laikas 1 valanda Bendras laikas 1 valanda 30 minučių Porcijos 10 porcijų Kalorijos 432kcal Autorius Katie Wells Žemiau pateikiamos ingredientų nuorodos yra filialo nuorodos.

Ingridientai

  • 1–1,5 svaro maltos jautienos (ir (arba) itališkos dešros)
  • 48 oz makaronų padažas
  • 15 oz rikotos sūrio
  • 16 oz varškės sūrio (rekomenduoju „Good Culture“ prekės ženklą, nes jis yra žole maitinamas ir skanus)
  • 1 svaras mocarelos sūrio (susmulkintas, padalytas)
  • & frac12; puodelio parmezano sūrio (tarkuoto)
  • 8 kiaušiniai
  • 3-4 vidutinės cukinijos (plonai supjaustytos išilgai)
  • 1 TBSP bazilikas
  • 1 TBSP raudonėlis
  • 2 šaukštelių čiobrelių
  • 2 šaukštelių mairūno
  • 1 arbatinis šaukštelis rozmarino
  • 1 TBSP česnako milteliai
  • 1 TBSP svogūnų milteliai
  • & frac12; šaukštelio druskos
  • & frac12; šaukštelio juodųjų pipirų

Nurodymai

  • Plonai supjaustykite cukinijas išilgai į & frac14; colio griežinėliais.
  • Dėkite ant gerai suteptos kepimo skardos ir kepkite 400 ° F temperatūroje apie 10–12 minučių arba tol, kol cukinijos dar tik ims ruduoti ir taps minkštos. Nebūtina nulupti cukinijos, tačiau gali būti gera mintis, jei bandote paslėpti daržoves nuo išrankių valgytojų!
  • Kol kepa cukinijos, paruduokite mėsą didelėje keptuvėje.
  • Kai mėsa iškeps, į keptuvę įpilkite makaronų padažo, kad sušiltų, jei yra vietos. Jei ne, į didelį puodą įpilkite mėsos ir makaronų padažo.
  • Į mėsos padažą suberkite prieskonius ir kaitinkite, kol užvirs.
  • Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite rikotos sūrį, varškę, kiaušinius, parmezaną ir pusę susmulkinto mocarelos sūrio.
  • Didelėse 9x13 stiklinėse kepimo formose pradėkite sluoksniuoti: mėsos padažas apačioje, po to cukinijos griežinėliai, tada rikotos mišinys. Tai man padarė 2 storus sluoksnius, tačiau, jei jūsų patiekalas yra pakankamai gilus, jį galima išskirstyti į tris sluoksnius. Kai baigsite, įsitikinkite, kad mėsos / padažo sluoksnis yra viršuje.
  • Jei ruošiatės į priekį, šiuo metu meskite indą į šaldiklį, ir jis bus paruoštas kepti, kai jums to reikės.
  • Įdėję visus ingredientus sluoksniais, padėkite lazaniją į orkaitę 350 ° F temperatūroje 45-60 minučių arba tol, kol kiaušinių / rikotos mišinys bus nustatytas, o vidurys nebus juokingas. Jis kietės ir atvėsęs.
  • Užpilkite paskutinę 15 minučių virimo likusia mocarelos puse.
  • Patiekite iškart. Aš rekomenduoju itališką muziką ir salotas!

Pastabos

Pritaikykite prieskonių rūšis ir kiekius, kad jie atitiktų jūsų šeimos skonį. Šis patiekalas užšąla gražiai, todėl padarykite dvigubą partiją ir šaldykite keptuvę kitai nakčiai. Paprasčiausiai atitirpinkite per naktį šaldytuve ir neužpilkite mocarelos iki paskutinių 15 minučių.

Mityba

Patiekimas: 1 patiekimas | Kalorijos: 432kcal | Angliavandeniai: 28,3 g | Baltymai: 34,4 g | Riebalai: 19,8 g | Sotieji riebalai: 9,3 g | Cholesterolis: 208 mg | Natris: 861mg | Skaidulos: 5g | Cukrus: 14,4 g

Patinka šis receptas? Peržiūrėkite mano naująją kulinarinę knygą arba gaukite visus mano receptus (daugiau nei 500!) Asmeniniame savaitinių patiekalų planuoklyje čia!


„Desiree“ turi dar vieną šio recepto variantą, kurį tikiuosi išbandyti. Šį kartą negalėjau, nes mano cukinijos buvo iš anksto supjaustytos ir sušaldytos, tačiau jos receptas atrodo lengvesnis! Desiree pasidalijo savo receptu:

tai labai lengva! 9 x 13 keptuvei: sumaišykite 2 puodelius susmulkintų cukinijų ar vasarinių moliūgų arba supjaustytą žiedinį kopūstą su 2 kiaušiniais ir 2 puodeliais smulkinto sūrio. Tada tiesiog naudokitės mėgstamiausiu lazanijos receptu, į rikotos mišinį įpilkite bent vieną kiaušinį (aš naudojau 2), o vietoje makaronų - smoosh daržovių / kiaušinių / sūrio mišinio sluoksnyje. Laisvai uždenkite folija. Kepkite 325 m., Kol tik sustings (nesvyruokite, kai purtote keptuvę). Tai trunka maždaug valandą. Kadangi tai užtrunka taip ilgai, rekomenduoju virimo pabaigoje pasigaminti viršutinio sluoksnio padažą ir įdėti susmulkintą sūrį, kitaip jis bus labai tamsus. Jis puikiai laikosi, jokių slidžių makaronų nesugriūva ir nuostabaus skonio!

Ar kada gaminote itališką maistą be grūdų? Kaip tai pavyko? Pasidalinkite savo receptu žemiau!