Greito, sveiko ir lengvo valgio idėjos, kad sutaupytumėte savo savaitės naktį

Stengiuosi palaikyti sistemas, kad galėčiau susitvarkyti savo gyvenimą ir užtikrinti, kad viskas būtų atlikta (mokymas namuose, maisto gaminimas, tinklaraščių rašymas, kelionės ir kt.). Bet aš panašus į kitus, nes kartais pasirodo dalykų, trukdančių kruopščiai išdėstytiems mano planams. Dėl būtinybės bėgant metams aš sugalvojau greitą, lengvą ir sveiką & bdquo; avarinę situaciją ” patiekalai, kuriais galiu pasikliauti, kai trūksta laiko ar energijos.


Prevencija yra geriausias vaistas

Kaip ir daugeliu atvejų, prevencija ir pasirengimas yra geresnis būdas nei gaisrų gesinimas, kai jie kyla. Štai kaip aš ruošiuosi įtemptoms naktims:

  • Partijos gaminimas- Tai yra tiesiog paruošimas ir virimas kuo daugiau iš anksto. Pavyzdžiui, savaitgalį virti vištienos krūtinėlę ar mėsos kukulius ir visą savaitę valgyti pietums. Aš taip pat iš anksto supjaustau ir supjaustau ingredientus, todėl viskas, ką turiu padaryti, yra mesti juos kartu (arba virti), kai vakarienė vyniojasi.
  • Valgio planavimas- Aš taip pat naudojuosi valgio planavimo paslauga planuodamas savaitės valgį (be to, pirkinių sąrašą). Tai man padeda ruošti partiją. Tai taip pat padeda išlaikyti mane organizuotą, todėl tiksliai žinau, ką ir kada reikia gaminti. Greitus patiekalus renkuosi tik įtemptoms naktims.
  • Laikykite sandėliuojamą sandėliuką ir šaldiklį- Sveikų ingredientų laikymas po ranka yra vienas iš geriausių būdų greitai paruošti maistą. Klestėjimo rinka yra visiškai mano slaptas ginklas tam. Aš naudoju programą, kad spustelėjus mygtuką galėčiau pertvarkyti savo įprastus sąrašus ir paskirti užsakymą, kai jie turi specialų nemokamą pasiūlymą ar pasiūlymą, kurio tikrai noriu. Jei smalsu, šiame įraše galite paskaityti apie mano mėgstamiausius daiktus ir tai, kaip aš naudojuosi paslauga. Taip pat galite kaupti iš anksto pagamintus sveikus patiekalus, pavyzdžiui, iš „Pete ’ s Paleo“.

Pasirengimas įtemptoms naktims ir netikėtiems įvykiams yra puikus būdas laikyti sveikus patiekalus ant stalo. Bet jei jau esate vakarienės atveju, išbandyti tai jau per vėlu. Tokiu atveju išbandykite šiuos sveikų patiekalų receptus, kad sutaupytumėte savo savaitės naktį.


Lengvi sveikos vakarienės receptai (toms dienoms)

Mes visi turėjome dieną, kai planai eina pro langą. Aš tikrai ten buvau! Jie sako, kad būtinybė yra išradimo motina, ir jie teisūs … kai kurios mano geriausios lengvų patiekalų idėjos gimė tomis dienomis, kai turėjau dirbti su tokiais apribojimais:

Kai turite valandą iki vakarienės (ir be plano)

Šie receptai trunka apie valandą ar mažiau. Jie taip pat labai paprasti, todėl ruošdami vakarienę galite daug nuveikti (pavyzdžiui, maudydami vaikus, ruošdami pietus kitai dienai ar tiesiog atsisėdę kelioms minutėms!).

  • Kepta vištiena - man patinka, kad šiame recepte naudojama tik viena keptuvė, tačiau tai yra pilnas maistas (laikykite po ranka šaldytus Briuselio kopūstus ar brokolius, kad suapvalintumėte). tai taip paprasta, kol turiu apie valandą laiko, kol reikės išmaitinti šeimą, tai yra gelbėtojas.
  • Kepti picą - šis receptas yra mėgstamiausias, nes yra paprastas ir gali būti pagamintas tik vienoje keptuvėje. Maišiniai puikiai tinka norint gauti daug daržovių į patiekalą, o šis tikrai skonis kaip pica (todėl visai šeimai tai patinka!).
  • Įdaryti gilių skvošo laivai - šis receptas yra pripildytas skanios mėsos ir daržovių, yra sveikas ir mėgstamas šeimos. Kad būtų dar paprasčiau, užuot kepę moliūgo puseles, su dešra galite mesti šiek tiek šaldytų moliūgų.
  • Greito puodo vištiena ir ryžiai - greitų puodų receptai yra nuostabūs, kai reikia greitai paruošti valgį. Šis receptas greitai atliks darbą ir viskas, ką jums reikia padaryti, tai garuoti keletą daržovių garnyrui.
  • „Tuna Noodle“ troškinys - jei trokštate jaukaus maisto, šis receptas puikiai tiks. tai tradicinis tuno makaronų troškinys, tačiau jis pagamintas iš sveikesnių ingredientų (įskaitant makaronus be glitimo, kuriuos galite palikti arba, jei norite, pakeisti kuo nors be grūdų).

Man patinka, kaip aukščiau išvardyti receptai yra atlaisvinti, neišpurvins daug patiekalų ir tarnaus miniai. Jūs vis tiek turite šiek tiek suplanuoti, kad juos pagamintumėte, tačiau turėtumėte ingredientų.

Kai dar nepirkai maisto prekių

Jei jus užklupo tuščias šaldytuvas / sandėliukas (o tam nuostabiam išradimui, vadinamam maisto produktų pristatymu, nepakanka laiko!), Šie receptai yra paprastas būdas gauti sveiką maistą ant stalo:




  • Paprasta pomidorų sriuba - šią sveiką mėgstamos sriubos mėgstamos versijos paruošimą užtruksite vos 30 minučių ir galėsite naudoti šviežius arba konservuotus pomidorus. Įpilkite šiek tiek vištienos ir tai bus pilnas maistas.
  • Lašišos šparagų receptas - šiam greitam patiekalui naudojama tik viena keptuvė (mano mėgstamiausias būdas gaminti!) Ir keli ingredientai. Lašiša yra apkrauta sveikais riebalais ir joje mažiau gyvsidabrio nei daugumoje žuvų, todėl tai yra vienas mėgstamiausių paprastų patiekalų.
  • Daržovių „Frittata“ - „Frittatas“ nėra skirti tik pusryčiams (nors ir tada skanūs!). Jie yra puikus būdas į patiekalą įpilti daugiau daržovių ir jiems paruošti beveik nereikia laiko. Jie taip pat yra labai universalūs, todėl šaldytuve galite pridėti bet kokių daržovių.
  • Kokoso miltų vafliai - beveik visada po ranka turime kiaušinių ir birių kokosų miltų, todėl vakarienei juos patiekėme su žiupsneliu.

Kadangi šiuose receptuose naudojami minimalūs ingredientai (daugelis jų bus sandėliuke ar šaldiklyje), jie būtini užimtoms savaitės naktims mano namuose.

Kai esate maisto prekių parduotuvėje, bet nesijaučiate virėjas

Mano pasirinkimas šioje situacijoje? Prekių lenta! Mano šeima jausis išlepinta, bet tiesiogine to žodžio prasme užtruksiu nulį minučių virimo ar kapojimo. Mes net šnipinėjame ant skanių daiktų ir vis tiek pasiteisins, kad bus mažiau pinigų (ir sveikiau) nei valgant.

Kai turite 30 minučių ar mažiau

Jei namo grįšime tikrai vėlai, o vaikai bus alkani ir išsekę (nėra geras derinys!), Žinau, kad turiu ką nors greitai gauti ant stalo. Štai mano mėgstamiausi tų dienų receptai:

  • „Guacamole“ (arba „Hummus“) ir daržovės. Nors tai nėra valgio receptas, tačiau guacamolis gali būti tinkamas patiekalui, jei jis yra sujungtas su kai kuriomis daržovių lazdelėmis. Jei turite baltymų likučių, kad juos suapvalintumėte, puiku, bet jei ne, sveiki avokado riebalai ir daržovėse esančios skaidulos padeda visiems prisipildyti. Jei jūsų vaikai valgys sardines, atidarome ir kelias skardines.
  • „Taco Scramble Stir-Fry“ - galbūt pastebėjote, kad bėgimo tema yra viena keptuvė paprastiems patiekalams. Šis receptas yra dar vienas sąraše, dėl kurio valgymas yra toks lengvas. Man patinka, kad jis turi „tacos“ skonį, tačiau be visų papildomų žingsnių.
  • „Miso sriuba“ - jei šaldiklyje jau turite šiek tiek sultinio, šis receptas tampa labai greitu patiekalu. jis puikiai tinka vėsioms dienoms arba kai šeimoje vyrauja oro sąlygos.
  • Kiaušinių lašų sriuba - dar vienas greitas sriubos receptas, šis yra šeimos mėgstamiausias. Mano vaikai tai vadina „pusryčių sriuba“ ” nes jame yra kiaušinių.

Šiuos patiekalus dažnai galima gaminti iš ingredientų, kuriuos turite po ranka, taigi, jei neturiu kažko, suprantu, kad pakaitalas. Jei šaldiklyje neturiu naminio sultinio, aš paimu iš sandėliuko žolėmis šeriamo stabilaus sultinio.


Kodas Raudonas! Kai neturi laiko ir viskas sustingsta

Kai vėluojate taip vėlai (ir nepasiruošę), kad net ir aukščiau paminėtos lengvų patiekalų idėjos to nepadarys, pateikiamos kelios kitos idėjos, kad visi būtų pamaitinti:

  • Greita puodo vištiena- Šis greito paruošimo vištienos receptas gali būti pagamintas iš šviežių arba šaldytų vištienos krūtinėlių, todėl tai bus išgelbėjimas, kai pamiršite ištraukti mėsą iš šaldiklio. Įdėkite greitą garnyrą (šviežios daržovės ir vaisiai!) Ir jūs greitai ir sveikai pavalgysite.
  • Pochlebciai- Kai nespėji laiku, sveikas kokteilis yra puikus pasirinkimas greitai pavalgius. Šie receptai būtinai turi turėti sveikų baltymų ir riebalų, kad kokteilis būtų sotus ir sveikas.
  • Likučiai- Akivaizdus pasirinkimas naktims, kai neturite laiko. Suimkite visus likučius, kuriuos galite rasti šaldytuve, ir paverskite jį smagiu žaidimu visiems, kurie ruošia vakarienę iš to, ką galima įsigyti.
  • Užkandžiai- Jei jūs vis tiek linkę į sveikus užkandžius namuose, tai nėra blogas pasirinkimas. Jei į valgį galite gauti sveikų baltymų, sveikų riebalų ir daržovių, jūs gerai! Tai gali atrodyti kaip kumpio gabaliukas, kai kurie avokadai ir kai kurios morkų lazdelės. Taip pat galite sujungti keletą migdolų sviesto, obuolių griežinėlių ir salierų. Čia yra visas mūsų mėgstamų užkandžių sąrašas.
  • Salotos- Salotas lengva ir greitai mesti kartu. Jie dar lengvesni, jei ingredientus paruošite anksčiau šią savaitę.
  • Sveiko maisto pakeitimas- Tais laikais, kai keliauju ar keliauju ir kuriems reikia skubių patiekalų, nuolat turiu pakankamai pakaitinių patiekalų. Jie turi mažai cukraus (didelis mano reikalavimas), o ingredientai yra be GMO, be sojos ir naudoja net žolėmis šeriamų karvių išrūgas. Jie netgi turi ketogeninę formulę. Tai nėra kasdienis (ar net kas savaitę) dalykas, tačiau buvo puikus atsarginis dalykas.

Atminkite, kad mes neturime turėti kiekvienos maisto grupės kiekvieno valgio metu. Pagrindinis dalykas, dėl kurio nerimauju, yra tai, kad maistas negaminamas tik iš angliavandenių ar visų baltymų. Manau, kad įvairovė yra svarbi, tačiau jei vienas valgis yra šiek tiek abipusis, jį galite atsigriebti kito valgio metu. Mūsų kūnas yra nuostabūs maisto kompasai, kurie pasakys, ko mums reikia.

Prisiminti … Balansas yra judantis tikslas

Aš bandžiau sau priminti, kad ypač motinoje / tėvystėje pusiausvyra yra judantis taikinys. Mes kiekvieną dieną neįmušėme visų savo tikslų ir tai gerai! Aš sužinojau, kad kol mano šeima turi sveiko (ir skanaus!) Maisto, kurį galima valgyti kiekvieną valgį, man nerūpi, koks jis puošnus (ir mano vaikai taip pat neturi!).

Kokie jūsų receptai įtemptoms naktims?