25 minučių padas „Krapow Gai“ (Tailando baziliko vištiena)

Su didele šeima esu didžiulė greitų patiekalų mėgėja. Bet koks receptas, kurį galiu patekti ant stalo greičiau nei per 30 minučių, yra laimėjimas. Jei jis naudoja tik vieną keptuvę, tai dar geriau! Šis „Pad Krapow Gai“ (tailandietiško baziliko vištienos) receptas yra abu.


Kas yra Pad Krapow Gai?

Tajų kalba padas reiškia „keptą“, „rdquo; krapow yra “ šventasis bazilikas, ” o gai reiškia & bdquo; vištiena. ” Iš esmės šis receptas yra maišytas keptas baziliko vištienos patiekalas. jis saldus ir pikantiškas, bet nėra aštrus, kaip ir daugelis Tailando patiekalų, todėl tai puikus pasirinkimas tiems, kuriems Tailando maistas yra naujas.

Jei jums patinka prieskoniai, galite lengvai pritaikyti šį receptą, pridėdami šiek tiek daugiau Tailando čili (kartais aš naudoju labiau lengvai randamus jalapeños).


Kaip Padaryti Krapow Gai sveiką

Tailandietiškas maistas iš pradžių nėra per daug nesveikas, todėl jį padaryti gana lengva, kai jaučiuosi gerai maitindama savo šeimą.

Sultinys

Man patinka naudoti vištienos sultinį „Virdulys ir ugnis“, nes jis pagamintas iš ekologiškų ingredientų, įskaitant ganytų gyvūnų vištienos kaulus. Aš taip pat naudoju naminį, kai turiu laiko jį pagaminti.

Kokoso amino

Užuot naudojęs sojos padažą (kuriame yra sojos, kviečių ir priedų, kurių man patinka vengti), aš naudoju kokoso aminos. Skonis yra tas pats, tačiau kokoso aminos gaminami iš kokoso, o ne sojos.

Saldiklis

Daugelis Tailando receptų reikalauja cukraus, bet aš norėčiau naudoti sveikesnius saldiklius. Medus ir klevų sirupas yra mano mėgstamiausias pasirinkimas, nes jie yra natūralūs cukraus šaltiniai. Aš vis dar nemėgstu jų valgyti daug, tačiau jie neturi tokio paties neigiamo poveikio organizmui, kaip ir stalo cukrus.




Alyva

Kaip jūs žinote, aš niekada nenaudoju perdirbtų augalinių aliejų (pavyzdžiui, kukurūzų, sojos ar saulėgrąžų). Aš naudoju sveikesnius aliejus, tokius kaip kokosų, alyvuogių ir avokadų. Šie aliejai suteikia sveikų riebalų, palaikančių sveiką kūną.

Prieskoniai

Šiame recepte pagardai yra maždaug tokie patys kaip ir daugelio kitų receptų. Man patinka naudoti šviežius bazilikus iš savo sodo, kai galiu sukurti tikrai gaivų ir kvapnų patiekalą.

Kaip patiekti „Pad Krapow Gai“ (Tai baziliko vištiena)

Paprastai tajų maistas patiekiamas su ilgagrūdžiais jazminų ryžiais arba trumpagrūdžiais lipniais ryžiais. Šis patiekalas yra nuostabus ryžiams, kalafioro ryžiams ar atskirai. Man patinka jį pakeisti ir kartais naudoti žiedinių kopūstų ryžius papildomai mitybai.

Taip pat galite įdėti negilų keptą kiaušinį ir žaliosios citrinos gabaliuką, kad būtų linksma ir skanu variacija.


pad krapow gai5 iš 2 balsų

25 minučių „Krapow Gai“ receptas (Tailando baziliko vištiena)

Paprastas vištienos patiekalas su čili, šalotais česnakais ir šviežiais bazilikais, kuris yra saldus, pikantiškas ir skanus. Kurso vakarienė Virtuvė Tailando paruošiamasis laikas 15 minučių Virimo laikas 10 minučių Porcijos 6 kalorijos 367,92kcal Autorius Katie Wells Žemiau pateikiamos ingredientų nuorodos yra partnerių nuorodos.

Ingridientai

  • 1 puodelio vištienos sultinio
  • & frac14; puodelis kokoso aminoso (arba be kviečių tamari)
  • 2 TBSP žuvies padažas
  • 2 TBSP medus (arba klevų sirupas)
  • 3 TBSP kokosų aliejus (arba alyvuogių aliejus)
  • 3 lb vištienos šlaunys be kaulų, be odos (stambiai supjaustytos)
  • & frac12; taurių askaloninių česnakų
  • 4 skiltelės česnako
  • 2 TBSP tajų čili (arba kiti aitrieji pipirai, nebūtina)
  • 2 puodeliai šviežių baziliko lapų

Nurodymai

  • Dubenėlyje sumaišykite sultinį, kokoso aminorūgštis, žuvies padažą ir medų ir padėkite į šalį.
  • Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant didelės ugnies, kol įkais.
  • Suberkite susmulkintą vištieną ir kepkite apie 5 minutes, kol daugiausia iškeps.
  • Kol vištiena kepa, supjaustykite askaloninius česnakus ir sumalkite česnaką bei čili.
  • Į vištieną suberkite askaloninius česnakus, česnaką ir čili ir kepkite dar 4 minutes.
  • Į keptuvę įpilkite 2 šaukštus padažo mišinio ir leiskite jai paruduoti ir karamelizuotis minutę ar dvi.
  • Įpilkite likusį padažą ir virkite dar 2 minutes, kol padažas bus karštas.
  • Nukelkite keptuvę nuo ugnies.
  • Plonai supjaustykite baziliką ir supilkite į keptuvę.
  • Maišykite, kad tik sumaišytumėte, ir iškart patiekite ant ryžių ar žiedinių kopūstų ryžių.

Pastabos

Man patinka maišant kepti keletą šviežių daržovių ir patiekti su vištiena visam valgiui.

Mityba

Kalorijos: 367,92kcal | Angliavandeniai: 8,03 g | Baltymai: 45,28g | Riebalai: 16,64g | Sotieji riebalai: 8,47 g | Cholesterolis: 215,46 mg | Natris: 700,32 mg | Kalis: 654,25 mg | Skaidulos: 0,24 g | Cukrus: 6,39 g | Vitaminas A: 523,36 TV | Vitaminas C: 9,15 mg | Kalcis: 40,77 mg | Geležis: 2,28 mg

Norite daugiau Azijos įkvėptų receptų?

Mano šeima mėgsta tajų, japonų ir kitus azijietiškus patiekalus. Štai keletas mano mėgstamiausių:

  • Tomo Kha Gai sriuba (tailandietiška kokosų sriuba) - šį skanios sriubos receptą yra paprasta pagaminti, tačiau jis yra prisotintas skonio. Man patinka išplakti šį receptą, kai jis atvės ir mums reikia skanaus ir šildančio valgio.
  • Kokosų krevetės - nors kokosų krevetės skamba įmantriai, paruošti jas užtrunka tik kelias minutes. Krevetes dažnai kepu anksčiau laiko (ir palieku šaldytuve, kol ateis laikas gaminti), kad vakarienės laikas būtų paprastas ir lengvas.
  • Azijietiškos spalvos sprogusios salotos - man patinka šios paprastos salotos, kurias lengvai galima paversti valgiu su likusiu vištiena ar kepsniu. Padažas suteikia nuostabų skonį šioms maistinių medžiagų supakuotoms salotoms.
  • Tailando vištienos karis - šį receptą taip lengva mesti kartu ir jis yra pilnas nuostabaus skonio. Man patinka ryte mesti į lėtą viryklę (arba „Instant Pot“ vėlų popietę) ir leisti šiam patiekalui virti, kol aš darau kitus dalykus.
  • Sezamo pluta lašiša - lašiša yra puiki riebi žuvis, į mitybą įtraukianti daug sveikų omega-3 riebalų rūgščių. Šis receptas paverčia japonišku patiekalu su imbieru, česnaku ir sezamo sėklomis.
  • Tailandietiški „Shirataki“ makaronai - pikantiškas Tailando įkvėptas žemės riešutų sviesto padažas turi mirti!

Daugelis šių receptų yra paprasti ir greiti valgiai, skirti įtemptoms darbo dienoms. Man patinka, kad galiu pasiūlyti savo šeimai ką nors skanaus, ko paruošti nereikia visą dieną!

Koks yra jūsų mėgstamiausias tailandietiškas valgis?